第335章两女眼中 (第2/2页)

上下挥动着刀子，不一会儿就切成了十寸见方的小块。

    然后放进有酱油的碗里浸泡入味。砧板的旁边就是一个小的烧烤架子，里面的无烟炭早被烧得红红火火的，沈文麒将下巴rou依次放在不锈钢网上，油脂慢慢的被烤了出来。

    不一会儿就散发出浓郁的香味。“嗯…好吃！”柳晚月满意的拿着小盘，筷子夹起烤的流油的鲟鱼下巴rou，吃得欢快不已。

    鲟鱼rou不适宜完全烤熟，六分熟是一个很不错的标准，外面略带酥脆的烤rou香气，里面却仍旧有着未被烤熟的生鱼rou清香，两种味道被最普通的调料…酱油，完美的搭配起来。

    让人吃了一块又想再吃第二块。柳晚月是有一块吃一块，一旁的宁如眉却只吃了两块后，就放下了小盘和筷子。

    不是不好吃，从她小嘴慢慢的细细咀嚼就可以知道，味道肯定不错，否则这个从小就锦衣玉食的美少妇，怎么也不愿慢慢的来品尝。

    事实上，宁如眉心中也是有些佩服的，吃惯了美味佳肴的她，知道什么样的烤鳝鱼下巴才是最好吃的…就是眼前这一种！

    外酥里嫩，油脂慢慢的从里面流出来，酱油的浓香只是作为点缀，真正突出的还是天然的鱼rou清香和烤熟的rou香，吃在嘴里是两种截然不同的风味，却又是那么的舒服。至少是得有二十年的经验，才能做出如此美味的食物！

    美少妇之所以放下了碗筷，自然是因为她一贯以来的矜持，再怎么一个大家族的女主人，也无法和小孩子一样大口大口的吃东西，唯有浅尝辄止，才是家族教导的贵妇风范。

    但是，至少宁如眉已经放下了心中的轻视，开始真的有些期待沈文麒做的其他食物。柳晚月也没有吃多少，第一轮的烤rou，沈文麒只做了十二片鲟鱼烤下巴rou，当她强烈要求再做一些时，沈文麒摇头拒绝了。

    “待会儿还有不少，你现在吃饱了，哪里还吃得下？”沈文麒温和的笑道“要是其他东西你因为吃饱了而不能捧场，是很打击厨师的。”沈文麒一句话就让柳晚月转嗔为喜，连些许的娇嗔都不见了，睁着大眼睛，看着沈文麒接下来做的菜肴。

    烤薄薄的鳟鱼下巴rou，需要注意火候，时间过多就会烤焦，过少不能让表面烤得酥脆，不过接下来的小黄鱼就没有那么多讲究了。

    两条小黄鱼长有三十寸左右，清洗干净内脏后，用带把手的铁签串上，只在里面抹上一层盐，再调低了炭燃烧的烈度，就把它们放在烤网上熏烤，小黄鱼就需要完全烤熟，才能享受到它的美味，翻动也不用太频繁。

    沈文麒当然不会呆等着小黄鱼烤熟，而是马上开始对鲟鱼肚囊皮rou的生鱼片加工，在冷水中浸泡了一会儿的肚囊皮rou，有略微的发硬，摆放在另一块铁木砧板上时，长五十公分，宽十公分的暗红色鱼rou，看上去格外有立刻想大吃一顿的感觉。

    切生鱼片的刀，除了锋利之外，还需要尖，小，长的特点，这一点不用担心，柳晚月游艇上的橱柜里，有华夏的张小泉刀等，通通是高级货。做刺身除了材料要好之外，最重要的是刀法。

    其实吃刺身鱼的艺术性，人们就喜欢吃刺身，切生鱼片的时候，要拿起来放在眼前，还能看到对面的人。

    要能用嘴巴一吹，就可以将生鱼片吹起来，满足这两样，才是好的刺身，刚才被宁如眉轻视了，沈文麒有心在丈母娘面前卖弄一下，于是手中刀如飞一样的在砧板上提起落下，在两女眼中，几乎只看到一道白光，听到连绵不绝的清脆声响，等到沈文麒停下菜刀，一排整齐而又匀称的生鱼片，就这么呈现在她们面前。